201805_06
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- お 客 さ ん が 「 お い し い 」 と 飲 ん で く れ る ん で す が 、 こ れ
変 な 仕 事 な の で す が 、 み ん な 一 生 懸 命 に や っ て く れ ま す 。
残 っ て し ま う ん で す よ ね 。 ハ ン ド ピ ッ ク は 根 気 の い る 大
と が あ り ま す 。 こ う し た 悪 い 豆 が 入 っ て い る と 、 雑 味 が
っ て も 、 虫 食 い や カ ビ が 生 え て し ま っ た 豆 が 混 入 す る こ
で す か ら 、 い く ら 生 産 者 の 方 が 気 を 付 け て く だ さ
呼 ば れ る 豆 の 選 別 で す 。 コ ー ヒ ー 豆 は 自 然 の も の
ち ひ ろ 珈 琲 で の 重 要 な 仕 事 が 「 ハ ン ド ピ ッ ク 」 と
す が 、 徐 々 に 評 判 に な り 、 希 望 者 が 増 え ま し た 。
ほ ど が 働 い て い ま す 。 最 初 は ５ 〜 ６ 人 だ っ た の で
今 、 う ち で は 精 神 障 害 を 持 っ た 人 を 中 心 に 50 人
ヒ ー が 提 供 出 来 て い ま す 。
ち で 働 い て く れ て い る の も あ っ て 、 本 格 的 な コ ー
門 店 で 学 び ま し た 。 そ こ の 師 匠 の 娘 さ ん が 今 、 う
す 。 そ れ で 、 焙 煎 や 豆 の 選 別 な ど を １ 年 か け て 専
や る か ら に は 良 い も の を 出 し た い と 思 っ た ん で
で す よ ね 。 た だ 、 安 か ろ う 悪 か ろ う で は ダ メ で 、
模 作 業 所 を や っ て い た の を 見 て や っ て み よ う と 思 っ た ん
た の で す が 、 コ ー ヒ ー が 好 き だ っ た こ と と 、 両 親 が 小 規
の こ と で す 。 元 々 、 シ ス テ ム エ ン ジ ニ ア と し て 働 い て い
私 が ち ひ ろ 珈 琲 を 始 め る こ と に し た の は 、 ２ ０ １ １ 年
け 入 れ ら れ る よ う に し た い と 思 い ま す 。
す 。 将 来 は も う 少 し 広 い と こ ろ で 、 も っ と 多 く の 人 を 受
方 で 障 害 者 の 方 か ら は た く さ ん 利 用 の 希 望 が 来 て い ま
ー シ ョ ッ プ と し て 名 前 が 少 し ず つ 知 ら れ て き ま し た 。 一
今 で は 一 般 の 方 に は 福 祉 施 設 と し て で は な く 、 コ ー ヒ
職 員 だ け で ミ ー テ ィ ン グ を し ま す 。
12 時 に は カ フ ェ が 開 店 し 、 17 時 に 終 業 。 そ の 後 、
掃 除 を し て 、 終 わ り 次 第 、 午 前 の 作 業 を 進 め ま す 。
ん だ り と 自 由 な 時 間 に し て い ま す 。 ９ 時 30 分 か ら
カ フ ェ ス ペ ー ス で コ ー ヒ ー を 飲 ん だ り 、 新 聞 を 読
る 。 ９ 時 か ら は す ぐ に 仕 事 を 始 め る ん じ ゃ な く て 、
れ だ け み ん な こ こ の 仕 事 を 気 に 入 っ て く れ て い
外 に 列 を 作 っ て 待 っ て く れ て い る ん で す よ ね 。 そ
ル を 作 っ て い る ん で す が 、 ９ 時 前 に な る と 、 店 の
ち ひ ろ 珈 琲 で は ９ 時 ま で は 来 ち ゃ い け な い ル ー
が 多 い ん で す 。
る く な っ て い っ て 、 作 業 所 を 卒 業 し て い く ケ ー ス
れ も あ っ て か 、 最 初 は 表 情 が 暗 か っ た 人 も 、 ど ん ど ん 明
が ん ば ろ う っ て 思 え る 。 や り が い が 出 て く る ん で す 。 そ
い る 障 害 者 の 方 々 に も 届 く ん で す 。 そ う す る と 、 も っ と
が う れ し い ん で す よ ね 。 こ う し た 反 応 っ て 働 い て く れ て
作ハ 業ン ド 所ピ ・ ちッ ひク ろで 珈良 琲質 のな コ 挑ー 戦ヒ ー を
■高橋千尋
たかはし・ちひろ 1963年7月 24日生まれ。埼玉県さいたま 市出身。 元システムエンジニア。 両親のやっていた小規模作業所 を手伝っていたが、2011年か ら障害者の作業所を兼ねるカフ ェ、ちひろ珈琲を開業する。そ の後、2016年4月、埼玉県･与 クラ に入会。 野新都心ライオンズブ
構成／井原一樹 写真／関根則夫 LION 2018年5･6月号
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